Urgetreide Binkel - Chancen für die Rekultivierung einer historischen Getreideart des Voralpen- und Alpenraums (By-181) Kleinprojekt
Projektzeitraum 01.01.2021 bis 31.12.2021
Projektdaten
Lead Partner
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (DE)
Projektpartner
UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau (AT)
Verwaltungsstelle Biosphärenregion Berchtesgadener Land, Regierung von Oberbayern (DE)
EU-Förderung
Gefördert von der Europäischen Union mit Mitteln aus dem Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (INTERREG V A - Kleinprojekt)
Ziele
Verfügbarkeit von Daten zur Rekultivierung des Binkels in der EUREGIO generieren
- Definition und Identifikation von Binkel-Akzessionen und ihre agronomische Beschreibung
- Ernährungs-, Verträglichkeits- und verarbeitungsrelevante Analyse der Inhaltsstoffe des Binkels zur Erhebung des zu erwartenden gesundheitlichen Mehrwerts
- Sicherung des ökologischen Anbaus der gefährdeten Kultursorte Binkel, d. h. Informationen für Landwirte, Müller und Bäcker sowie Verbraucher zur Rekultivierung des Binkels
Inhalt
Gemeinsame physische und virtuelle Projekttreffen zwischen den Partnern zur Abstimmung/Vergabe von:
- Agrarhistorische Recherche durch einen externen Dienstleister
- Versuchsanbau von bis zu 30 Binkelakzessionen aus dem Erhaltungssortiment der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und der Genbank Tirol auf Versuchsflächen der lfL in Ruhstorf a. d. Rott und der Genbank Tirol bei Innsbruck zur Beschreibung agronomischer Parameter wie Pflanzeneigenschaften, Krankheits- und Lageranfälligkeit sowie Ertragskomponenten
- Für bis zu 20 ausgewählte Binkelakzessionen wird an der Genbank Tirol z. B. das Tausendkorngewicht und die Keimfähigkeit bestimmt, das LfL Backlabor untersucht die Akzessionen auf ihre Backeigenschaften
- Ausgewählte Binkelakzessionen werden durch ein externes Labor auf ihre ernährungs- und verträglichkeitsrelevanten Inhaltsstoffe untersucht
- Ausarbeitung von Marketinggrundlagen zur Sensibilisierungund Bekanntmachung des drittältesten Getreides inkl. Erstellung eines Empfehlungsleitfadens
- Abschlusspräsentation im Lungau mit Empfehlung für Landwirte, Müller, Konsumenten und Präsentation aufbereiteter Marketinggrundlagen durch einen Moderator oder eine Moderatorin